Ayam Goreng Tepung Sayur

Resep ini sangat cocok buat anak-anak yang suka ayam goreng namun tidak suka makan sayur. Kebanyakan anak balita tidak menyukai sayuran, dan bagaimana agar sayuran juga dikonsumsi mereka sedangkan mereka tidak menyukainya?dibawah ini saya mencoba berbagi resep agar anak-anak kita juga mengkonsumsi sayuran.

Resep Ayam Goreng Tepung Sayur

Bahan :

6 potong ayam (bagian paha biasanya lebih disukai anak-anak),

2 sdm tepung beras,

1 sdm tepung sagu,

1 biji telur,

1 sdt garam,

1/2 sdt merica bubuk,

1 siung bawang putih,

5 cm wortel,

50 gr daun bayam(segenggam),

100 ml air,

minyak goreng untuk menggoreng

Cara :

blender wortel, bayam dan bawang putih dengan air, kemudian campurkan tepung beras, tepung sagu, telur, garam, merica aduk rata, rendam ayam dalam adonan tepung selama 15 menit kemudian goreng dengan banyak minyak sampai ayam tenggelam dalam minyak hingga berwarna kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Semoga Bermanfaat

Resep Ampal Jagung

Ampal jagung kadang dikenal juga dengan sebutan perkedel jagung, cara mengolahnya ada yang jagungnya diblender ada juga yang diulek tergantung selera masing-masing. Bisa dimakan sebagai lauk teman makan nasi bisa juga sebagai cemilan, yang pastinya enak banget dijamin anda menyukainya. Dibawah ini saya mencoba berbagi resep ampal jagung versi keluarga saya tentunya he....semoga bermanfaat.

Resep Ampal Jagung/Perkedel Jagung

Bahan :

5 biji jagung di pipil beratnya kurang lebih 500 gr,

1 siung bawang putih,

3 siung bawang putih,

1/2 sdt merica bubuk,

1 sdt garam,

1 bks penyedap rasa (8 gr),

1 sdm gula pasir,

2 biji telur,

5 sdm tepung gandum,

minyak goreng untuk menggoreng

Cara :

haluskan bawang putih, bawang merah,merica, kemudian haluskan jagung pipil bersama bawang, lalu tambahkan garam,penyedap rasa, gula sampai agak halus, kemudian pindahkan dalam mangkuk lalu tambahkan telur dan tepung aduk rata. panaskan minyak goreng lalu goreng ampal jagung sampai kuning kecoklatan(ukuran besarnya terserah anda, kalau saya masing-masing sesendok makan),ankat tiriskan, kemudian hidangkan(kurang lebih 30 biji ampal jagung). Selamat mencoba

 Cheese Cake

Bahan :

6 btr telur,

140 gr gula

250 gr krim keju,

100 ml susu cair,

50 gr mentega,

50 gr tepung,

20 gr tepung jagung (maizena),

1/2 sdt garam dan

air mendidih

Cara :

•  pisahkan putih dan kuning telur,
•  lelehakan (tim) susu, keju, mentega aduk terus sampai rata, kemudian campurkan tepung(tepung,maizena,garam)aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur rata, 
• campurkan kuning telur aduk rata,
• mixer putih telur dan gula sampai kaku,
• campurkan adonan kuning telur dengan sebagian adonan putih telur aduk rata, kemudian campurkan adonan tadi kedalam adonan putih telur aduk rata,
• masukkan adonan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, hentakkan beberapa kali(2-4x) loyang agar adonan rata dan buih berkurang,
• tutupi atas loyang dengan alumunium foil,
• tuang air mendidih kedalam loyang yang lain,
• panggang adonan dengan loyang yang berisi air panas dibawahnya dengan suhu 170C selama 70 menit, pada menit ke 60 buka alumunium foilnya,
• setelah selesai membakar matikan oven dan biarkan kue mendingin didalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 15 menit (agar kue tidak menyusut terlalu banyak), kemudian keluarkan kue dan siap di hidangkan. Semoga bermanfaat.

-

Resep Singkong Goreng Enak Sambal Bajak

Bahan :

1 kg singkong,

4 siung bawang putih,

2 sdm garam

air secukupnya,(taruh dalam panci sampai singkong tenggelam)

minyak goreng untuk menggoreng,

Cara :

 potong singkong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda,kalau saya memotong singkong sepanjang masing-masing 5 cm, kemudian kupas singkong dan bersihkan, haluskan bawang putih dan garam sampai halus, kemudian campurkan ke dalam air dan singkong, lalu rebus singkong sampai air mendidih dan singkong agak lunak, kemudian angkat singkong tiriskan,panaskan minyak goreng kemudian goreng singkong sampai coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Sambal Bajak

Bahan :

1 ons cabe rawit,

7 siung bawang merah,

5 siung bawang putih,

4 biji tomat sebesar bola pingpong,

1 sdm garam,

1 sdm gula merah,

1 sdm gula putih,

1 batang terasi(tergantung merk kesukaan anda)

5 sdm minyak goreng

Cara :

buang tangkai lombok, tusuk bagian tengah buah lombok supaya saat digoreng lombok tidak meletus, kemudian potong bawang menjadi tiga bagian, potong tomat menjadi 4 bagian, kemudian goreng semua bahan setengah matang kecuali garam dan gula, kemudian angkat lalu haluskan bersama garam dan gula terserah anda mau pakai blender(30 detik) atau ulekan,kemudian goreng kembali  kira-kira 2 menit lalu angkat dan sajikan sebagai teman singkong goreng. Selamat mencoba.

Resep Tumis Bunga Pepaya Bunda Mirza

Bunga Pepaya ternyata memiliki manfaat sama halnya seperti daun pepaya diantaranya sebagai pencegah penyakit malaria atau membersihkan darah dan masih banyak lagi manfaat lainnya (search di google manfaat pepaya).Karena bermanfaat sangat baik bagi kesehatan baiknya kita mengkonsumsinya lebih sering, tapi bagaimana jika kita tidak menyukai sayuran yang pahit rasanya?tenang...ini ada tips agar kembang kates atau bunga pepaya tidak terlalu pahit meski manfaatnya juga berkurang karena pahitnya berkurang, it's ok ntar juga klo lama kelamaan kita terbiasa dan bisa mengambil manfaatnya lebih optimal.

tipsnya adalah sebelum di oseng atau diolah menjadi lauk apapun(terserah anda), tapi kali ini saya ingin berbagi mengenai tumis bunga pepaya, bunga pepaya direbus terlebih dahulu sampai mendidih dan biarkan kira-kira 5-10 menit kemudian angkat dan tiriskan setelah itu baru kita tumis. Dibawah ini salah satu resep olahan dari bunga pepaya.

Resep Tumis Bunga Pepaya

Bahan:

250 gr bunga pepaya,

250 gr udang bajang kupas kulit dan bersihkan bagian tengah tubuhnya,

Bumbu dihaluskan:

4 siung bawang merah,

2 siung bawang putih,

10 buah cabe rawit atau cabe keriting tergantung selera anda,

1 cm jahe,

1 buah tomat,

1/2 sdt terasi,

1 sdt garam(sesuai selera),

1 bks royco atau apapun penyedap yang anda suka,

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara:

tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan udang aduk rata biarkan 1-2 menit kemudian masukkan bunga pepaya yang sebelumnya telah direbus aduk rata hingga matang. Selamat mencoba

Resep Oseng Pare Bunda Mirza

Buah pare, terbayangkan bagaimana bentuknya n rasanya? memang rasa buah satu ini cenderung pahit namun sayuran ini kaya akan manfaat lho..diantaranya adalah sebagai penangkal sel kanker karena zat lesichin yang terkandung didalamnya, juga bermanfaat bagi kecantikan kulit yaitu mencegah bintik hitam pada wajah dan kerutan kulit dan masih banyak lagi manfaat lainnya dari buah pare ini. Oleh sebab itu ada baiknya kita mulai belajar mengkonsumsi sayur pare agar hidup kita lebih sehat. Berikut saya mencoba berbagi resep cara mengolah buah pare.

 Resep Oseng Pare Udang Terasi Pedas

Bahan:

250 gr buah pare dicuci dan iris tipis,

250 gr udang bajang bersihkan kulit dan benang pada bagian tengah tubuhnya,

Bumbu dihaluskan:

1/2 batang terasi,

4 siung bawang merah,

2 siung bawang putih,

25 buah cabe tiung/rawit,

1 sdt garam(sesuai selera),

1 bks royco ato masako,

1/2 sdt petsin(jika suka),tetapi saya tidak pake

1 cm jahe,

1 buah tomat sebesar bola pingpong,

2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara:

tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan uadang aduk rata biarkan kira-kita 2 menit kemudian masukkan irisan buah pare aduk rata sampai matang. Mudahkan...selamat mencoba.

TIPS: jika blm terbiasa dengan pahitnya buah pare setelah diiris remes-remes irisan pare dengan 1sdm garam lalu campur air remes kembali sampai irisan buah terlihat lemes kemudian peras dan tiriskan sebelum di masak, ini akan mengurangi rasa pahit pare.

Resep Kue Bolu Lembut Bunda Mirza

Bahan:
100 gr tepung terigu protein sedang,
200 gr gula halus,
50 gr tepung maizena (tepung jagung),
50 gr susu bubuk full cream,
1 sdm susu kental manis,
8 biji telur,
100 gr mentega di cairkan,
1/2 sdt vanili bubuk,
1 sdm emulsifier,
1 sdm baking powder
Cara: campurkan telur, gula halus dan emulsifier dalam wadah kemudian aduk dengan kecepatan tinggi sampai kaku, kemudian masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, susu kental manis, vanili bubuk, baking powder(agar tidak lupa taruh semua bahan selain telur,gula dan emulsifier dalam satu wadah lalu di campurkan dalam adonan telur yang telah kaku) aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata, kemudian campurkan mentega cair aduk sampai rata dengan kecepatan rendah, kemudian letakkan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti(klo saya pakai kertas minyak), lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan,klo pakai oven tradisional 100 C,biarkan sampai matang sekitar 1 jam kemudian, untuk lebih meyakinkan tancapkan tusuk gigi atau lidi pada tengah loyang, jika tidak ada adonan yang terikut pada lidi berarti kue sudah matang,kemudian hias kue anda sesuai selera. Selamat mencoba.

 Tumis Kangkung Bunda Mirza

Kangkung, siapa yang belum kenal sayuran ini?pasti dah tau semua bagaimana bentuk dan rupanya,klo blm tau coba deh ke pasar sayur trus tanya deh tukang sayurnya"kangkung yang mana ya?"he...
selain murah jenis sayuran ini kaya manfaatnya lho...mulai dari akar, getah sampai daunnya punya manfaat bagi kesehatan  tubuh kita. Kali ini saya akan berbagi informasi tentang manfaat tumis kangkung bagi tubuh kita. Tumis daun kangkung jika dikonsumsi dengan benar akan memberikan manfaat bagi kesehatan kita, diantaranya mengobati sembelit,mengurangi mual pada ibu hamil serta mengobati insomnia.

Resep Tumis Kangkung bunda Mirza
Tumis Kangkung Terasi
2 ikat sayur kangkung di bersihkan,ambil daun dan batang mudanya saja,
1siung bawang merah iris tipis,
1 siung bawang putih iris tipis,
2 sdm minyak goreng
bumbu dihaluskan;
sebelum dihaluskan goreng terlebih dahulu semua bahan setengah matang yaitu:
3 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
1 buah tomat,
10 buah cabe rawit atau keriting tergantung selera,
1 sdm terasi,
1 sdm gula merah,
1 sdt garam,
penyedap jika suka
kemudian haluskan atau ulek semua bahan
Cara: tumis bawang merah dan putih sampai harum, kemudian masukkan kangkung aduk rata sampai matang dan semenit sebelum kompor dimatikan, campurkan bumbu halus kemudian aduk rata lalu angkat dan selamat mencoba.
Tumis kangkung saos tiram
Bahan:
2 ikat sayur kangkung di bersihkan,ambil daun dan batang mudanya saja,
1 siung bawang merah iris tipis,
2 siung bawang putih dikeprek lalu iris tipis,
2 sdm saos tiram,
2 cm jahe di keprek,
1/2 sdt garam,
5 buah cabe merah besar iris serong tipis
2 sdm minyak goreng
100 ml air
Cara: tumis jahe, bawang merah dan putih sampai harum, kemudian masukkan daun kangkung aduk rata, lalu tambahkan air, garam, saos tiram, aduk rata semenit sebelum di angkat masukkan irisan cabe, kemudian angkat. Selamat mencoba.

Tumis kangkung udang bajang
Bahan:
2 ikat sayur kangkung di bersihkan,ambil daun dan batang mudanya saja,
1/4kg udang bajang segar dikupas kulitnya,
bumbu dihaluskan
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih 
2 cm jahe
1 buah tomat,
1 sdt  garam,
1 sdm gula merah (jika tidak ada gula pasir juga ok),
10 buah cabe rawit merah(jika suka pedas bolah ditambah)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml air
Cara: tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan udang aduk rata, daun kangkung aduk rata, lalu tambahkan air aduk rata biarkan sampai matang, kemudian angkat. Selamat mencoba.