blackforest cake bunda mirza

blackforest cake bunda mirza

blackforest cake bunda mirza

blackforest cake bunda mirza

bahan:

200ml susu kental manis(skm)merk apa aja deh,kebetulan dirumah pke carnation,

50gr butter(unsalted butter)dicairkan,

90gr tepung terigu,

1 1/2 sdm cocoa(coklat bubuk),

1/2 sdt baking powder,

1/2 sdt soda kue,

1/2 sdt vanili bubuk(vanili essence jga boleh),

75ml aerated soda(air soda)

untuk garnish:

1 klg kecil cherries,

200gr cream dan

1 sdm gula halus

cara:

campurkan tepung terigu,cocoa,baking soda,soda kue lalu ayak dalam mangkuk,

kemudian dimangkuk yang lain tuang susu kental manis yang telah berisi mentega cair aduk dengan mixer sampai rata, kemudian tambahkan vanili essence, lalu 2sdm campuran tepung aduk rata lakukan sampai campuran tepung habis dan aduk terus sampai tercampur rata dalam adonan susu dan butter,

kemudian masukan soda cair(air soda)aduk rata,lalu setelah tercampur rata semua tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan telah di bubuhi sedikit tepung yang  bertujuan agar kue tidak lengket pada loyang jika telah matang,

lalu panggang kedalam oven yang telah di panaskan dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit atau sampai matang,lalu setelah matang dinginkan kue dan keluarkan dari loyang untuk selanjutnya dirias.

potong bagian tengah kue sehingga menjadi dua bagian,kemudian olesi bagian salah satu kue dengan sirup cherries sampai rata.

Aduk rata dengan mixer cream dan gula halus sampai tercampur rata,ringan dan halus diatas mangkuk yang berisi es batu,olesi salah satu bagian kue yang lain dengan cream sampai rata lalu letakkan cherries diatasnya kemudian letakkan potongan kue yang diolesi syrup diatasnya, kemudian olesi(tutupi) seluruh permukaan kue dengan cream kemudian taburi parutan coklat diatasnya, lalu letakkan beberapa cherries diatasnya dengan cream, selamat mencoba.

resep kepiting asam manis bunda mirza

resep kepiting asam manis bunda mirza

resep kepiting asam manis ini saya dapatkan dari kakak ipar saya, dijamin mak nyuss deh....tapi hati-hati ya..buat yang alergi kepiting, biar tetap bisa menyantap makanan ini tips nya adalah dengan meminum obat alergi sebelum makan atau segera minum susu satu gelas setelah makan kepiting  ya....

bahan:

1 kg kepiting di bersihkan dan di belah dua tiap kepiting,

2 sdm saos tomat,

2 sdm saos tiram,

5 buah bawang merah,

3 buah bawang putih,

3 tangkai daun seledri,iris-iris 1 cm

2 batang daun bawang atau bawang prei,iris-iris 1 cm

1/2 biji bawang bombay iris tipis

1 ltr santan kelapa dari satu buah kelapa,

1 butir telur

1 sdt merica bubuk,

1 sdm gula(atau sesuai selera) dan

1 sdt garam(sesuai selera)

cara:

rebus kepiting setengah matang, 

sambil menuggu kepiting di rebus,campurkan parutan kelapa dengan air dan telur peras-peras didalam wadah lalu saring santannya,

kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan merica,

campurkan santan, saos tiram, saos tomat, bawang dan merica yang telah di haluskan tadi, lalu masukkan kepiting, masak sampai matang atau kepiting berwarna kecoklatan dan 1 atau 2 menit sebelum diangkat masukkan bawang bombay,bawang prei daun seledri, garam dan gula.Selamat mencoba ya......

resep kue sus bunda mirza

resep kue sus bunda mirza

kue sus bunda mirza

kue sus....siapa yang tidak suka?kue ini menurut saya fleksibel why?karena bahan isian atau fla nya bisa berbagai jenis tergantung selera,ada yang suka diisi dengan whipped cream,ada juga yang diisi pakai ice cream, pakai isian sayuran seperti risoles dan masih banyak lagi deh....tergantung sukanya pakai apa,mungkin ada yang kurang doyan,tapi kebanyakan orang suka,termasuk saya tentunya. dulu sih suka beli,tapi lama-lama jadi mau tau cara buatnya bagaimana?alhamdulillah setelah sekian lama dapat juga akhirnya cara buatnya dari tetangga baruku,thanks ya bude....resepnya...

dan....buat yang ingin mencoba membuatnya,ini resepnya ya.....kebetulan saya suka nya pakai fla original nih....insyaAllah dijamin enak karena saya telah mencobanya.

Resep kue sus bunda mirza(saya mencoba dengan setengah resep seperti dibawah ini klo anggota keluarga banyak alangkah baiknya resep dibawah di kalikan dua ya...biar semua kebagian).

bahan kulit kue sus:

4 butir telur,

150 gram tepung terigu,

200 ml air,

125 gram mentega,

1/4 sdt garam,

cara membuat kulit sus:         

 panaskan mentega,air dan garam sambil diaduk sampai mendidih lalu kecilkan api,

tuang tepung sekaligus lalu aduk aduk sampai tercampur rata dengan cairan 

air dan mentega yang mendidih tadi,

masih diatas api kecil aduk terus sambil ditekan-tekan campuran tepung tadi sampai tidak lengket lagi dengan panci berarti sudah matang kemudian angkat dan dinginkan sampai hangat atau panas kuku,

jika adonan telah hangat kuku masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai tercampur rata dan kental 

kemudian adonan siap di cetak sesuai selera(karena keterbatasan perkakas membuat kue saya pakai sendok dan garpu,ambil satu sdm adonan letakkan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan tusuk tengahnya pakai garpu lalu putar seperti kita memutar mie klo makan pakai garpu tujuannya supaya bentuknya lumayan cantik he..he... dan jangan lupa diberi jarak ya.. antara adonan kuenya), lalu panggang dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan 150 derajat celcius, panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang(klo saya 30 menit).

bahan buat isian atau fla:

1 butir kuning telur,

1 sdm tepung maizena,

200 ml susu (bisa diganti santan kelapa klo nggak suka susu),

75 gram gula pasir,

vanili bubuk secukupnya(saya pakai 1/4 sdt)

cara membuat fla atau isian sus:

campur kuning telur dengan maizena dengan sebagian susu atau santan lalu sisihkan,

masak sisa susu,gula dan vanili sampai mendidih sambil diaduk,lalu kecilkan api kemudian tuangkan campuran kuning telur dan maizena aduk rata sampai mendidih kembali kemudian matikan kompor dan dinginkan fla.

setelah dingin masukkan fla ke dalam kulit kue sus sebanyak satu sendok teh atau sesuai selara(caranya bisa lewat dasar kue sus yang telah dilubangi sebelumnya masukkan fla nya bisa juga membelah setengah bagian kulit kue sus lalu masukkan fla nya). Selamat mencoba ya....(saya dapat 22 buah kue sus) atau tergantung selera anda mengenai ukuran kulit sus nya ok..
bon appetite....